Le cochon domestique est resté si proche du sanglier, son ancêtre, que les deux peuvent se croiser. C'est un omnivore, comme nous.
Un cousin du sanglier
On l'a longtemps classé comme une simple sous-espèce du sanglier. Les règles internationales de nomenclature en ont depuis fait une espèce à part, Sus domesticus. Son autre nom, porc, vient du latin porcus.
Une viande mondiale
Sa viande est la plus consommée au monde, même si plusieurs religions l'interdisent. La Chine produit à elle seule près de la moitié de la viande de porc mondiale.
Le saviez-vous ?
- Le Canada fait partie des plus grands producteurs de porc.
