La chèvre a été domestiquée il y a plus de 10 000 ans, dans les monts Zagros et en Anatolie. On l'élève pour son lait, sa viande, son poil et son cuir.
Protégée avant d'être élevée
L'ADN ancien laisse penser que les hommes ont d'abord protégé des troupeaux de chèvres sauvages en tuant leurs prédateurs, avant de vraiment les domestiquer. Son corps n'a commencé à changer de façon visible qu'environ mille ans après le début de sa domestication.
Rien ne se perd
Dès le Néolithique, on l'a élevée pour son lait, sa laine, sa viande, mais aussi son fumier, sa peau et ses os.
Le saviez-vous ?
- Le principal foyer de sa domestication se trouve dans l'est de l'Anatolie, en Turquie actuelle.
