Le mouton est l'un des tout premiers animaux domestiqués par l'homme, il y a environ 10 000 ans, au Moyen-Orient. Sa laine est la fibre animale la plus utilisée au monde.
Un animal à tout faire
On l'élève pour son lait, qui sert à faire les fromages de brebis, pour sa viande, sa laine et sa peau, dont on tire un cuir appelé basane.
Venu d'Anatolie
Il a été domestiqué à la fin du VIIIe millénaire avant notre ère, à partir de moutons sauvages du Moyen-Orient, sans doute dans le sud-est de l'Anatolie ou les monts Zagros. Six espèces de moutons sauvages existent encore aujourd'hui.
Le saviez-vous ?
- La femelle est la brebis, le mâle le bélier, et le petit l'agneau ou l'agnelle.
